--- title: "Moringa, spiruline, bissap : super-aliments ou effet de mode ?" description: Moringa, spiruline, bissap image: https://letudiantafricain.com/hubfs/AI-Generated%20Media/Images/Vibrant%20Tropical%20Market%20With%20Moringa%20And%20Bissap%20Stalls.png --- [![L'Etudiant Africain](https://letudiantafricain.com/hs-fs/hubfs/LogoEA-removebg-preview.png?width=120&height=120&name=LogoEA-removebg-preview.png "L'Etudiant Africain")](https://letudiantafricain.com?hsLang=fr) Français - [Articles](https://letudiantafricain.com/blog-l%C3%A9tudiant-africain/tag/articles?hsLang=fr) - [Blog](https://letudiantafricain.com/blog-letudiant-africain) - [Opportunités](https://letudiantafricain.com/blog-l%C3%A9tudiant-africain/tag/opportunit%C3%A9s?hsLang=fr) - [Publications](https://letudiantafricain.com/blog-l%C3%A9tudiant-africain/tag/publication?hsLang=fr) - [Nos évènements](https://letudiantafricain.com/blog-l%C3%A9tudiant-africain/tag/ev%C3%A8nements?hsLang=fr) - [Symposium](https://letudiantafricain.com/fr/symposium?hsLang=fr) - [Colloque de l'IEA](https://letudiantafricain.com/fr/colloque-international-jeunesse-paix-et-s%C3%A9curit%C3%A9-jps-dans-le-sahel?hsLang=fr) - [Qui sommes nous?](https://letudiantafricain.com/nos-services?hsLang=fr) - [Notre mission](https://letudiantafricain.com/fr/v2/notre-mission?hsLang=fr) - [Nos services](https://letudiantafricain.com/fr/nos-services?hsLang=fr) - [Nous contacter](https://letudiantafricain.com/fr/nous-contacter?hsLang=fr) - [Newsletter](https://letudiantafricain.com/fr/newsletters?hsLang=fr) - [Contactez-nous](https://letudiantafricain.com/fr/nous-contacter?hsLang=fr) - [Home](https://letudiantafricain.com/?hsLang=fr) - Blog Details - [Agriculture](https://letudiantafricain.com/blog-letudiant-africain/topic/agriculture?hsLang=fr) - octobre 19 2026 # Moringa, spiruline, bissap : super-aliments ou effet de mode ? ![](https://letudiantafricain.com/hubfs/LogoEA.png) Blog By #### [L’Étudiant Africain](https://letudiantafricain.com/blog-letudiant-africain/author/la-rédaction-de-létudiant-africain) ![](https://letudiantafricain.com/hubfs/AI-Generated%20Media/Images/Vibrant%20Tropical%20Market%20With%20Moringa%20And%20Bissap%20Stalls.png) **Ils sont partout : dans les sachets du marché, sur les étals des pharmacies et dans les vidéos qui tournent sur WhatsApp. On leur prête le pouvoir de faire baisser la tension, de guérir l'anémie ou de sauver les enfants malnutris. Nous avons lu ce que disent les études scientifiques. Le verdict est plus nuancé, et plus intéressant, que les promesses.** *« Prends ça tous les matins, ça soigne tout. »* Vous avez sans doute déjà entendu cette phrase. Elle accompagne souvent un petit sachet de poudre verte de moringa, une boîte de spiruline ou une bouteille de bissap bien rouge. Le vendeur est sincère et le produit vient de chez nous : tout invite à y croire. Pourtant, une question mérite d'être posée calmement : que sait-on vraiment de ces trois plantes ? Nous avons cherché ce qui a été mesuré chez de vraies personnes, dans les études scientifiques les plus récentes. Bonne nouvelle : aucun de ces produits n'est une arnaque. Moins bonne nouvelle : aucun n'est un médicament miracle. #### « Super-aliment » : un mot qui fait vendre Commençons par le mot lui-même. Le terme « super-aliment » n'a aucune définition scientifique. L'école de santé publique de Harvard le dit sans détour sur son site [The Nutrition Source](https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/superfoods/) : il n'existe pas de définition fondée sur la science ou encadrée par la loi, et le mot sert davantage à « faire vendre » qu'à bien conseiller les gens sur leur alimentation. « Le mot super-aliment n'est qu'un terme marketing devenu à la mode ces dernières années », expliquait en 2013 Sioned Quirke, porte-parole de la British Dietetic Association (traduit de l'anglais), dans le magazine *Food Manufacture*. En Europe, la loi encadre d'ailleurs ce type de promesse. Le [règlement européen n° 1924/2006](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/?uri=CELEX:32006R1924) interdit d'affirmer qu'un aliment est bon pour la santé si cette allégation n'a pas été évaluée et autorisée. Une vague promesse de « bien-être » doit être accompagnée d'une allégation précise et validée. Dans la plupart de nos pays, ces règles sont moins strictes ou moins contrôlées. C'est une raison de plus pour garder l'esprit critique. #### Le bissap : le mieux étudié des trois Parmi nos trois plantes, c'est l'hibiscus, la fleur qui donne le bissap (appelé zobo au Nigeria ou karkadé en Égypte et au Soudan), qui a fait l'objet du plus grand nombre d'essais chez l'humain. Et les résultats sont plutôt encourageants. En 2015, une équipe de chercheurs a regroupé les essais disponibles dans une méta-analyse, c'est-à-dire une étude qui combine les résultats de plusieurs essais pour obtenir une réponse plus solide. Conclusion : chez les participants, la tension systolique, le chiffre « du haut », baissait en moyenne de 7,6 millimètres de mercure (mmHg), et la diastolique de 3,5 mmHg ([Serban et al., 2015](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25875025/)). L'effet était plus net chez les personnes dont la tension de départ était élevée. Depuis, d'autres analyses ont confirmé cette tendance. Une revue de l'université de Leeds portant sur 17 essais retrouve une baisse comparable par rapport à un placebo, sans différence significative avec les médicaments testés ([Ellis et al., 2022](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34927694/)). La synthèse la plus récente, publiée en 2025 et portant sur 26 essais et près de 1 800 participants, observe que l'effet augmente avec la dose. Faut-il alors remplacer ses comprimés par du bissap ? Non. La collaboration Cochrane, connue pour ses critères très exigeants, n'a retenu qu'un seul essai répondant à toutes ses conditions. Elle juge les preuves « insuffisantes » pour recommander l'hibiscus contre l'hypertension ([Pattanittum et al., 2021](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34837382/)). Les essais sont souvent petits, courts et très différents les uns des autres. Un autre point est rarement évoqué : le bissap peut interagir avec certains médicaments. Une étude menée au Soudan en 1994 chez des volontaires en bonne santé a montré que boire du karkadé avec de la chloroquine, un antipaludique ancien, faisait chuter fortement la quantité de médicament absorbée par l'organisme ([Mahmoud et al., 1994](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8089046/)). La leçon dépasse ce seul médicament : si vous suivez un traitement, parlez de vos tisanes à votre médecin ou à votre pharmacien. #### Le moringa : un vrai légume, pas un médicament Le moringa, que beaucoup appellent « l'arbre de vie », est d'abord un aliment remarquable. Cent grammes de feuilles fraîches apportent environ 9 grammes de protéines, 4 milligrammes de fer, une bonne dose de vitamine C et beaucoup de vitamine A, selon la base de données nutritionnelles du [ministère américain de l'Agriculture](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/168416/nutrients). Pour un légume-feuille qui pousse facilement, même sur des sols pauvres, c'est un vrai trésor. Ce n'est pas un hasard si, dès la fin des années 1990, des programmes au Sénégal l'ont promu pour nourrir les mères et les jeunes enfants. Les choses se compliquent quand on passe de l'assiette au médicament. Une revue systématique publiée en 2022 a recensé 33 études sur le moringa, mais seulement 7 menées chez l'humain ([Brar et al., 2022](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35302264/)). Elle observe une amélioration de l'hémoglobine chez des enfants anémiés, mais à des doses élevées, entre 14 et 30 grammes par jour, et qualifie les résultats de « limités mais prometteurs ». Pour le diabète, le cholestérol ou la tension, le constat est plus sévère. Une méta-analyse de 2025 portant sur 9 essais conclut que les preuves actuelles « ne soutiennent pas » de bénéfice régulier chez l'adulte, avec un niveau de certitude jugé « très faible » ([Crișan et al., 2025](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41305552/)). Même prudence pour l'allaitement : selon Cochrane, le moringa pourrait aider le bébé à prendre du poids, mais la qualité des preuves reste faible ([Foong et al., 2020](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32421208/)). Côté sécurité, les feuilles semblent bien tolérées. Une revue de 2015 souvent citée le confirme ([Stohs et Hartman, 2015](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25808883/)), mais un détail mérite d'être connu : ses deux auteurs travaillaient pour une entreprise de compléments alimentaires. Ce n'est pas une raison de rejeter leurs conclusions, c'est une raison de les lire avec attention. #### La spiruline : promesses, contradictions et vigilance La spiruline est une micro-algue, une cyanobactérie pour être précis, riche en protéines : elles représentent 60 à 70 % de son poids sec, selon l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (ANSES), en France. Elle est cultivée dans plusieurs pays africains, du Burkina Faso à Madagascar, et souvent présentée comme une arme contre la malnutrition. Sur le cholestérol, les résultats sont plutôt favorables. Une méta-analyse de 7 essais a observé une baisse du « mauvais » cholestérol (LDL) et une hausse du « bon » ([Serban et al., 2016](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26433766/)). Ces essais restent toutefois peu nombreux et de petite taille. Contre la malnutrition infantile, le tableau est plus contrasté, et c'est au Burkina Faso qu'il a été le mieux étudié. À Ouagadougou, une étude menée auprès de 550 enfants a associé la spiruline au Misola, une farine locale à base de mil, de soja et d'arachide, avec des résultats encourageants sur la reprise de poids ([Simpore et al., 2006](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16430775/)). Mais un essai randomisé conduit dans la région de Koudougou auprès de 165 enfants n'a trouvé aucun bénéfice supplémentaire après 90 jours par rapport à la renutrition classique ([Branger et al., 2003](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12878335/)). Ses auteurs concluaient que la lutte contre la malnutrition « ne peut pas reposer sur un seul élément », comme un remède miracle (traduit de l'anglais). Reste la question de la qualité. Dans son [avis de 2017](https://www.anses.fr/fr/system/files?file=NUT2014SA0096.pdf), l'ANSES estime qu'« en dehors du risque de contamination, la spiruline ne semble pas présenter de risque sanitaire à de faibles doses ». Tout est dans ce « en dehors ». Selon les conditions de culture, certains lots peuvent contenir des toxines produites par d'autres cyanobactéries (les microcystines) ou des métaux lourds comme le plomb, le mercure ou l'arsenic. L'agence recommande donc de privilégier les filières contrôlées, et rappelle que la spiruline n'est pas une source fiable de vitamine B12. #### Alors, faut-il arrêter d'en consommer ? Pas du tout. Le bissap peu sucré reste une boisson agréable, qui pourrait aider un peu la tension. Le moringa est un excellent légume-feuille à mettre dans la sauce ou la bouillie. La spiruline peut compléter une alimentation, à condition de savoir d'où elle vient. Ce qui pose problème, c'est la promesse qu'on leur fait porter. **Ce qu'il faut retenir** - « Super-aliment » est un mot de marketing, pas une notion scientifique. - Le bissap fait baisser légèrement la tension dans plusieurs études, mais ne remplace pas un traitement. - Le moringa est très nutritif ; ses effets comme médicament restent peu démontrés. - La spiruline donne des résultats contradictoires contre la malnutrition et doit venir d'une filière contrôlée. - Si vous suivez un traitement, parlez de vos tisanes et compléments à un soignant. #### Conclusion : manger nos plantes, sans leur demander des miracles Revenons au vendeur du marché et à sa phrase : « ça soigne tout ». La science lui répond avec une nuance qui n'enlève rien à la valeur de nos plantes. Le bissap, le moringa et la spiruline ont de vraies qualités, et des chercheurs africains, notamment au Burkina Faso, ont contribué à les mesurer. Mais une plante, si riche soit-elle, ne remplace ni une alimentation variée, ni un médecin, ni un traitement. La meilleure façon de les honorer, c'est de les manger souvent, dans des plats variés, et d'arrêter de leur demander l'impossible. Et vous, lequel des trois avez-vous déjà essayé, et pour quelle raison ? Racontez-le-nous en commentaire. #### Bibliographie Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. (2017). *Avis de l'Anses relatif aux « risques liés à la consommation de compléments alimentaires contenant de la spiruline » (Saisine n° 2014-SA-0096)*. Anses. Addy, R. (2013, 23 décembre). British Dietetic Association attacks 'superfood' term. *Food Manufacture*. Brar, S., Haugh, C., Robertson, N., Owuor, P. M., Waterman, C., Fuchs, G. J., & Attia, S. L. (2022). The impact of Moringa oleifera leaf supplementation on human and animal nutrition, growth, and milk production: A systematic review. *Phytotherapy Research, 36*(4), 1600-1615. Branger, B., Cadudal, J. L., Delobel, M., Ouoba, H., Yameogo, P., Ouedraogo, D., Guerin, D., Valea, A., Zombre, C., & Ancel, P. (2003). La spiruline comme complément alimentaire dans la malnutrition du nourrisson au Burkina-Faso. *Archives de Pédiatrie, 10*(5), 424-431. Crișan, D., Gavrilaș, L., Păltinean, R., Frumuzachi, O., Mocan, A., & Crișan, G. (2025). Effects of Moringa oleifera Lam. supplementation on cardiometabolic outcomes: A meta-analysis of randomized controlled trials with GRADE assessment. *Nutrients, 17*(22), 3501. Ellis, L. R., Zulfiqar, S., Holmes, M., Marshall, L., Dye, L., & Boesch, C. (2022). A systematic review and meta-analysis of the effects of Hibiscus sabdariffa on blood pressure and cardiometabolic markers. *Nutrition Reviews, 80*(6), 1723-1737. Foong, S. C., Tan, M. L., Foong, W. C., Marasco, L. A., Ho, J. J., & Ong, J. H. (2020). Oral galactagogues (natural therapies or drugs) for increasing breast milk production in mothers of non-hospitalised term infants. *Cochrane Database of Systematic Reviews, 2020*(5), CD011505. Harvard T.H. Chan School of Public Health. (s.d.). *Superfoods or superhype?* The Nutrition Source. Mahmoud, B. M., Ali, H. M., Homeida, M. M., & Bennett, J. L. (1994). Significant reduction in chloroquine bioavailability following coadministration with the Sudanese beverages Aradaib, Karkadi and Lemon. *Journal of Antimicrobial Chemotherapy, 33*(5), 1005-1009. National Council of the Churches of Christ in the USA. (2000, 22 juin). *Hope during drought: Andrew Young receives 20 Moringa trees* \[Communiqué de presse\]. Worldwide Faith News. Norouzzadeh, M., Hasan Rashedi, M., Azizi, M. H., Teymoori, F., Maghsoomi, Z., & Shidfar, F. (2025). Efficacy and safety of Hibiscus sabdariffa in cardiometabolic health: An overview of reviews and updated dose-response meta-analysis. *Complementary Therapies in Medicine, 89*, 103135. Pattanittum, P., Ngamjarus, C., Buttramee, F., & Somboonporn, C. (2021). Roselle for hypertension in adults. *Cochrane Database of Systematic Reviews, 2021*(11), CD007894. Règlement (CE) n° 1924/2006 du Parlement européen et du Conseil du 20 décembre 2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires. (2006). EUR-Lex. Serban, C., Sahebkar, A., Ursoniu, S., Andrica, F., & Banach, M. (2015). Effect of sour tea (Hibiscus sabdariffa L.) on arterial hypertension: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. *Journal of Hypertension, 33*(6), 1119-1127. Serban, M. C., Sahebkar, A., Dragan, S., Stoichescu-Hogea, G., Ursoniu, S., Andrica, F., & Banach, M. (2016). A systematic review and meta-analysis of the impact of Spirulina supplementation on plasma lipid concentrations. *Clinical Nutrition, 35*(4), 842-851. Simpore, J., Kabore, F., Zongo, F., Dansou, D., Bere, A., Pignatelli, S., Biondi, D. M., Ruberto, G., & Musumeci, S. (2006). Nutrition rehabilitation of undernourished children utilizing Spiruline and Misola. *Nutrition Journal, 5*, 3. Stohs, S. J., & Hartman, M. J. (2015). Review of the safety and efficacy of Moringa oleifera. *Phytotherapy Research, 29*(6), 796-804. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. (2019). *Drumstick leaves, raw* (FDC ID 168416). FoodData Central. - [Agriculture](https://letudiantafricain.com/blog-letudiant-africain/topic/agriculture?hsLang=fr) - [Articles](https://letudiantafricain.com/blog-letudiant-africain/topic/articles?hsLang=fr) ### Submit Your Comment [![L'Etudiant Africain](https://letudiantafricain.com/hs-fs/hubfs/LogoEA-removebg-preview.png?width=120&height=120&name=LogoEA-removebg-preview.png "L'Etudiant Africain")](https://letudiantafricain.com?hsLang=fr) - [Symposium](https://letudiantafricain.com/fr/symposium?hsLang=fr) - [Newsletter](https://letudiantafricain.com/fr/newsletters?hsLang=fr) - [Publications](https://letudiantafricain.com/blog-l%C3%A9tudiant-africain/tag/publication?hsLang=fr) - [Contact](https://letudiantafricain.com/fr/nous-contacter?hsLang=fr) Copyright © L'Etudiant Africain - Lignan Consulting 2025. | [Mentions légales](https://letudiantafricain.com/blog-letudiant-africain/mentions-legales?hsLang=fr) ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "L’Étudiant Africain", "url" : "https://letudiantafricain.com/blog-letudiant-africain/author/la-rédaction-de-létudiant-africain" }, "dateModified" : "2026-10-19T19:04:55.020Z", "datePublished" : "2026-10-19T19:04:55.000Z", "headline" : "Moringa, spiruline, bissap : super-aliments ou effet de mode ?", "image" : [ "https://letudiantafricain.com/hubfs/AI-Generated%20Media/Images/Vibrant%20Tropical%20Market%20With%20Moringa%20And%20Bissap%20Stalls.png" ], "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://letudiantafricain.com/blog-letudiant-africain/moringa-spiruline-bissap-super-aliments-ou-effet-de-mode", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://letudiantafricain.com/hubfs/LogoEA-removebg-preview.png" } } } ```