L'autosuffisance alimentaire, c'est la capacité d'un pays à produire localement l'ensemble des aliments nécessaires à la survie et à la santé de sa population, sans dépendre des importations pour couvrir ses besoins essentiels. Elle se mesure en comparant la production nationale aux besoins nutritionnels réels de la population, répartis en grandes catégories alimentaires : féculents, protéines animales, protéines végétales, produits laitiers, fruits, légumes et poissons. Un pays atteint le seuil critique lorsqu'il peut couvrir 100 % de ses besoins dans chacune de ces catégories simultanément non pas en moyenne globale, mais groupe par groupe. C'est précisément ce critère qui rend le record si difficile à atteindre.
En 2025, une étude publiée dans la revue scientifique Nature Food a analysé 186 pays selon cette grille. Résultat : un seul pays au monde atteint l'autosuffisance complète sur les sept catégories. Ce n'est ni la Chine, ni la France, ni le Brésil qui n'en couvrent que six. C'est le Guyana, petit État d'Amérique du Sud de 800 000 habitants à peine, coincé entre le Venezuela, le Brésil et le Suriname.
Ce résultat n'est pas une coïncidence climatique. Il tient à une biodiversité exceptionnelle, une densité de population parmi les plus faibles du monde moins de 4 habitants par km² et une politique agricole qui a refusé de sacrifier la production vivrière aux cultures d'exportation.
Ce que ce cas enseigne est simple et inconfortable à la fois : l'autosuffisance alimentaire n'est pas réservée aux grands pays. Elle est possible, documentée, mesurable. Et le Guyana vient de le prouver au monde entier.
Source : Nature Food, 2025 / Latina.fr, février 2026